大変ご無沙汰しております。
前回の更新から随分と空いてしまいましたが、色んなことがありました。
大阪北部地震や豪雨の被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げますとともに、1日も早い復興をお祈りいたします。
それにしても今年は本当に暑いですね。
毎年暑くなっているように思っていましたが、今年はまた格別な気がしています。
こまめな水分補給や塩飴や栄養満点のお食事と睡眠で皆さまでこの暑さを乗り越えて行きたいと思います。
写真を3枚。
お客様のお庭で採れたぶどうとあさひの庭で何本も収穫している茄子(えっぴいありがとう！)
気持ちがよくなる夏の空
おやつも涼しく黒蜜きなこかき氷や(食べるの必死で写真ありません)すいかシャーベット(皆さんはホットコーヒーでした。私は緑茶で)
ご無沙汰しております。
調理職員のかちこです。
なかなかアップできずにいました
撮り溜めたお昼ごはんの写真を公開したいと思います！
ある日の麻婆豆腐をメインとした お昼ごはんです
(写真は 社長用の大盛りバージョンです。笑
利用者様は量のご希望をお伝えいただけます)
こちらは洋食の日。
てづくりのミートソースと、ホワイトソースで
茄子のグラタンをしました。
柔らかくて食べやすいと好評でした♪
ざる蕎麦のお昼ごはん。
つけ出汁ももちろんあさひで作ったものです。
かき揚げがサクサクでおいしい！と好評でした。
こんなメニューも。
かちこ特製海老出汁ラーメン。
化学調味料は一切使用せず、
鰹、鶏、干し椎茸、アミエビなどを使い出汁を作りました。優しい味のラーメン、喜んでいただけました♪
豚の茄子巻きグリル焼き
豚バラに焼いた茄子を巻いて
味噌ダレを塗って 粉チーズとパン粉をふりかけて焼きました。
変わり種でしたが
見た目も可愛いく大好評でした
和食。信太巻きです。
揚げにお出汁が沁み込んでおいしかったです。
お久しぶりのエッピィ☆です！
昨年夏野菜の収穫を終えてから冬の間、実はひそかにいちごを栽培していました！
難しいと言われている上初めてなもので、万が一失敗したら…という思いで投稿を控えていたのですが、
無事に実がなったので投稿します！！
葉が青々と伸び、その間に花が次々と咲いています。
花が終わって約一ヶ月、こんなに大きく赤く育ってくれました！
少しずつですが時間をかけて、次々赤い実を実らせてくれています。
そして今年も昨年と同じく、夏野菜にチャレンジしています！
上からきゅうり、なす、ミニトマトです。
今年の苗は近所の植木屋さんから購入しました。
どれも接木苗という強い苗だそうで、今から収穫が楽しみです！
こんにちは。
今日は午前中から『花の街』を歌う声が響いているあさひです。
江間章子さん作詞、團伊玖磨さん作曲のこの曲は戦後ラジオ番組により日本全国にひろがった曲だそうで、舞台は神戸だとか・・・。あさひでも人気の曲です。
前奏のピアノが素敵ですよね。
ある方が、「私が子どものころね、この輪になって･･輪になって･･のところは
”ﾏﾘラ発見！マリラ発見！”って歌ってると思ってたの。」とぽつりとつぶやかれました。
私はしばらく笑って動けませんでした。
あさひおもしろエピソードでした。
○ビーフシチュー
○うどの土佐漬け
○グリーンリーフとブロッコリーミニトマトのサラダ
○茄子の揚げ浸し
○土鍋ごはん
○りんご
○ししゃもきくらげ
おやつ
○自家製ミントのミルクゼリー
あさひでのリラックスタイム 別バージョンです。
アロママッサージです。
見ているだけでも気持ちが良いです。
また、今日は鍼灸師を目指しているスタッフに目の疲れをほぐすツボを教えてもらい実践してみました。
「気持ちいいね」「すっきりする」「頭いたにも良さそう」、、などなど感想をいただきました。自分の身体に耳をすます時間もいいですね。
あさひのお庭もツツジやさつき、フリージアなど綺麗に咲いています。外の空気が気持ちが良いのでみなさんでお庭に出て歌います！
お部屋の中でもいただき物の可愛らしいトルコキキョウが皆さんを和ませてくれます。
今日のお昼は…
○鶏の梅照り焼き
○絹さやと椎茸の白和え
○茄子の揚げ浸し
○筍ごはん
○お味噌汁
○ししゃもきくらげ
○りんご
とっても美味しく頂きました！
皆さまこんにちは。
暖かい日が続いていますね。あさひのお庭に出る機会も増えてきました！
先週は毎年恒例のご近所のお宅へお花見へ出かけました。
見事な枝垂れ桜を見ながら手作り和菓子を。
「高級な(笑)和菓子みたい」と喜んでいただけたようです。S様、素晴らしい桜をありがとうございました。
そしてあさひのお部屋の中にもお花がたくさん。
桜も咲きました。
春大好きです！
ここ最近気温が上がり、春が感じられて嬉しいM子です。
昨日は皆さんで和菓子作りを行いました！
あさひのパティシエえとうが3色の練り切りとあんこ玉を準備してくれて、皆さんで押したり丸めたり…で出来上がったのがこちら！
タイトル”小春”です。
ピンクは桃の花？桜？
緑は新緑？よもぎ？
黄色はなたねかな？
なんてお話をしながら濃いめに淹れた緑茶とおいしくいただきました。
スタッフよねこさん(通称バンビちゃん)のピアノ演奏 『さくらさくらの変奏曲』も鑑賞し、「満開の桜だった！」とお花見気分で春を楽しんでいただけたように思います。
これからますます春めいてきますので聴覚、視覚、味覚…等さまざまな感覚で春を感じていただけるような活動をご用意していきたいと思います！
