デイサロンあさひ日記

新年のあいさつ（簡単に）

投稿日:2016年1月4日作成者: ototooto

皆さまあけましておめでとうございます。アイアム社長こと代表の中川晃哉です。

早いものでもう三が日も終わりそうです。

もっと若い頃は（笑）、自分自身が旧年と新年の間を颯爽と走り抜けるイメージでしたが、今は逆になって旧年と新年が自分の前を通り過ぎていくような、そんなイメージです。特に娘の成長を見るにつけそう思います。時に愛らしくそばに駆け寄ることもあれば、時に僕の目の前を素通りしていく2歳の娘を見たら。

さてデイサロンあさひも4年目を迎えました。昨年も色々ありました。年末にはオープンの時から働いてくれていたスタッフの退職という別れもありました。新しいスタッフも増えました。

それで…なんとかかんとかやっていけてます（笑）

色々書きたいことはあるんだけれども、どんどん長くなってしまいそうなので、強引に締めようと思います。

最後に…ぜひ僕たちのデイサロンあさひがどんなことをやっているのか見学に来てくださいませ。音楽をどんな風に使っているのか、食事はどんなものを作っているのか等々。ご利用者様・ご家族様、ケアマネージャー様の見学はいつでも歓迎です。

では今年もどうぞよろしくお願いいたします。

メリーメリークリスマス！

投稿日:2015年12月26日作成者: ototooto

えなっしーです！
少しあったかくなったと思ったらいきなり寒さが戻ってきた今週。
しかしそんな寒さもなんのその、今週はクリスマス週間でしたね！
みなさんはどんなクリスマスを過ごされましたか？

デイサロンあさひも今週はクリスマスイベントで盛り上がりました！
クリスマスの歌を皆さんでハーモニーを付けてコーラスしたり、
ハンドベルで「聖しこの夜」を演奏しました。
どちらもとても素敵な音色で、聴いている私まで何だか神聖な気分に…。
それだけに留まらず、キリスト教の「アーメン」はどんな意味なのか？とか、
十字は縦横どちらから切るのか？などなど、
話題も更に奥深いものになっていました！

そしてもちろんお食事もクリスマスメニューとなっています！

こちらはクリスマスイブのメニュー…
「かぼちゃグラタン」、「オニオンスープ」
「三種盛り：里芋のプチコロッケ、スパニッシュオムレツ、トマトとアボカドとモッツァレラのカプレーゼ風」
「コーンライス」、「フルーツ」です！

そしてこちらはクリスマスのメニュー…
「手作りハンバーグ・赤ワインソース」、「プチトマトとえびとブロッコリーのサラダ」
「ラディッシュの甘酢漬け」、「コーンとわかめの卵スープ」です！

しかしクリスマスが終わったと思ったらもう町中が年末ムード一色ですね！
大掃除に年賀状とやる事も押し寄せて気忙しくなりますが、
くれぐれもお体ご自愛下さいね。

もうじき冬至

投稿日:2015年12月19日作成者: ototooto

えなっしーです！
今日はとっても寒い一日でしたね！
今年はあんまり寒くないのかな〜？と思っていたらとんでもない。
ご利用者様もスタッフも「寒い！」が合言葉のようになっていました♪

さてタイトルにもありました通り、もうじき冬至ですね。
ありがたいことにご利用者様から柚子をたくさんいただきました！
ありがとうございます！
早速このいただいたゆず。
ゆず茶にして飲めば風邪にも喉にも良く、柚子味噌にしても美味しいとの事で、
ゆずシロップを作りました。

正味１㎏の柚子を同量の氷砂糖と一緒に漬けました。
早ければ二週間ほどで食べられるようです。
どんな料理もしくはおやつになるのか？今からワクワクです♪

それでは本日の昼食です！

「野菜巻きフライ」、「さつまいものポテトサラダ」
「ほうれん草の胡麻和え」、「かぼちゃとブロッコリーのポタージュスープ」です。

「野菜巻きフライ」です。
あらかじめお出汁で野菜を炊き、それを豚肉で巻いて揚げています。
噛むと野菜からお出汁がジュワッと出てきて、とてもジューシーになっていました！

「さつまいものポテトサラダ」です。
さつまいもとじゃがいも、お芋さんがダブルで入っています。
隠し味の柚子の果汁で爽やかな後味になっていました♪

「かぼちゃとブロッコリーのポタージュスープ」です。
なんとこのスープ、水が全く入っていないそうです！
しっかり炒めた玉ねぎとかぼちゃの甘みがとてもおいしかったです♪

早いもので12月も半分切りましたねー。
年末はやる事がたくさんありすぎてきりきり舞いですが（私が）
体調など崩されませんようご注意下さい♪

鰤祭り続いています

投稿日:2015年12月8日作成者: ototooto

こんばんは！M子です。

あさひの鰤祭り続いております。この日のメインは鰤大根！

大根がしゅんでて鰤は柔らかくって美味しかったです。
その他にはかぼちゃのそぼろ餡かけ、茶碗蒸し等。
「やっぱり和食っていいね」とお客様にも喜んでいただけました。

炙りの日

投稿日:2015年12月5日作成者: ototooto

返信

こんばんは、M子です。
今週の木曜日の昼食です！！

今日はこの人が腕を振るいます。

…社長です。エプロン姿が皆さまに受けてました(笑)

とっても脂の乗った鰤を炙ります。
脂が乗りすぎて火が出ます。

炙ってあぶらをほどよく落として大根おろしでさっぱりいただきました。

ひと足早くお正月のような気分になりました。宮崎県の美味しいぶりでしたー！

お寿司の日！！

投稿日:2015年11月29日作成者: ototooto

返信

だんだん寒くなってきていよいよ冬がはじまろうとしていますが、今年の秋は暖かかったですね。

お天気も続いた11月でしたが、そんな11月のある日デイサロンあさひは皆さんで外出をしました！
たまたまお休みの方が多かったので少人数でお出かけです。

まずは

これです！

このランチプラス追加で帆立の炙りなどご希望の方は注文されていました。帆立の炙りいが1番美味しかったとY様談。

さあ、お腹も満たされたので、少し車を走らせて紅葉寺へ！

この日もとても暖かかったので紅葉はまだ早かったのですが、お寺の雰囲気や山の麓の空気がとても心落ち着かせてくれました。

とてもほっこりな1日でした。

雨でもぽっかぽか♪

投稿日:2015年11月18日作成者: ototooto

返信

こんばんは！えなっしーです♪
今日は午後からあいにくの雨模様でしたねー。
気温はそんなに寒くないですが日が暮れるのは着実に早くなっていて、
冬（そして年末）の気配をひしひしと感じますね（私だけ？）

さて本日のお昼は、体ぽかぽかになる中華です！

「手作り麻婆豆腐」、「ごまなます」、「りんご」
「白菜の三色スープ」です。

M子さん手作りの麻婆豆腐です！
お肉はミンチではなく、薄切り肉を細かく切って叩いているので
ボリュームのある一品になっています。
お好みで擦りたての花椒をかけていただきました。

「白菜の三色スープ」です。
たっぷりの白菜と春雨とふわふわの卵、そしてトマトが入っています。
（あれ？四色？）
トマトの酸味が中華スープの「酸辣湯」のような味に仕上げてくれました。

辛さこそ控えめですが、ご飯を食べた後は体がぽかぽか！
皆さんしきりに「暑いわ〜」と仰っておられました♪
　
　
さらに今日は誕生日が近いご利用者様のお誕生会を行いました！
少し早いですが、お誕生日おめでとうございます♪

またまたM子さん手作りの「スフレチーズケーキ」です。
ふわっふわな口当たりで、口の中でしゅわ〜と溶けていきました♪

寒くなってきました

投稿日:2015年11月14日作成者: ototooto

返信

音楽療法士M子です。
気がつけばもう今年も残り一月半なやですねー。早いです。早すぎます。

1、2年前にリクエストをいただき、あさひの皆さんで「花は咲く」を一生懸命練習しました。
先日久しぶりにこの曲を歌ったのですが、何だか色々考えてたら泣けてきまして、こっそりピアノに向かいながら泣いていました(笑)

(笑)より(泣)かな？(笑)

音楽を聴いたり歌ったりして涙を流す事があります。悲しい出来事を思い出して涙することも少なくありません。でも、そうして涙を流すことは決して悪いことではありません。涙をながすことで心の浄化作用があるそうです。なので皆さんおおいに泣いてください！！

さて、話がおかしな方向に行ってしまいましたが、寒くなってきたし、暖かくなって元気が出そうなものを食べよう！！ということで、ある日のお昼ご飯は”やきとり”でした。

お肉苦手ないわこさんが何とも手際よく美しく串に刺してくれました。手作りだれを絡めて、鉄板で熱々焼きたてのやきとりを食べました。お客様からは「匂いでご飯が食べられる」と言っていただきました。
またいつか、焼き鳥をしたいと思います！