デイサロンあさひ日記

えなっしーです！
今週は雨が多い一週間でしたね。
特に水曜日はまさしく滝のような雨が降って驚きました！
梅雨明けもまだまだ先で、じめじめした日はもう少し続きそうですね。

さて、まずはこちらの写真から紹介いたします！

先週の土曜に鳥取で購入して来た「大栄すいか」です！
これは同じ大きさの私の自宅のすいかですが、大きさが伝わるでしょうか？
今週は昼食のデザートにこちらのすいかをお出ししました！

一般のすいかより甘さが凝縮されている感じで、
白い所の境目までちゃんと甘いんです！
ご利用者様にも甘いと喜んで頂けて、日帰りの疲れも吹っ飛びました♪

それでは今週の昼食をまとめてご紹介します！

「冷やしかけそうめん」、「長芋の和風ソテー」
「トマトサラダ」、「じゃこご飯」です。

「冷やしかけそうめん」です。
冷たいそうめんにおだしと薬味をたっぷりつけていただきました！
おだしはもちろんおたまさんの手作りです！

「長芋の和風ソテー」です。
こちらの長芋も鳥取で買ってきたもので、
「ねばりっこ」という鳥取名産の長芋です。
ホクホクした食感で甘辛い味がとてもおいしかったです♪

「串揚げ４種盛り」、「いんげんの胡麻和え」
「小松菜の味噌汁」などです。

「串揚げ4種盛り」です。
具材はかぼちゃ、クリームチーズ、ナスの豚肉巻き、ベビーホタテのしそ巻きです。
揚げたてサクサクでとってもおいしかったです！

「いんげんの胡麻和え」です。
いんげんはカロテンが豊富で、体にとてもいいそうです！
胡麻和えにするとたくさん食べられますね♪

「ひじき入り豆腐ハンバーグ」、「山芋と小松菜のさっと煮」
「なすの味噌汁」などです。

「ひじき入り豆腐ハンバーグ」です。
ふわふわで柔らかいハンバーグを照り焼きにしています。
ひじきもたくさん入っていて、栄養満点でした！

「山芋と小松菜のさっと煮」です。
具材を別々に煮ているので煮崩れがなく、
それぞれに煮汁がしっかり染みていておいしかったです！

来週も蒸し暑い日が続くそうですので、
熱中症など体調にくれぐれもお気をつけ下さい。
来週も皆様のお越しをお待ちしております♪

えなっしーです！
今日は一日中雨でしたねー。
最近お天気が続いてたから、植物にとっては恵みの雨かも知れませんね。
人間にとっては大変ですが、特に通勤が。（足ビショビショ）
足元の悪い中、今日もたくさんのご利用者様がお越しくださいました。
いつも本当にありがとうございます！

さて、本日は毎月恒例のフラワーアレンジの日でした！

可愛いバラやカーネーションの他、
カンガルーポーという変わり種もあったのですが
そんなバラエティに富んだ花を皆様バランスよく生けておられました！

それでは本日の昼食です！

「鮭のみりんしょうゆ焼き」、「春雨サラダ」
「かぼちゃの煮物」、「新生姜ご飯」、「水菜の味噌汁」です。

「鮭のみりんしょうゆ焼き」です。
分厚い鮭をじっくり漬け込んでいるので、
身はふっくらしてご飯に合う味になっています。

「春雨サラダ」です。
ツルッとした春雨が暑い季節には喉越しよくておいしいですね。
きゅうり、トマトと一緒にさっぱりといただきました♪

「かぼちゃの煮物」です。
柔らかく煮込まれていて、とても食べやすかったです。
かぼちゃはビタミンや食物繊維が豊富な野菜で、
冷えを解消する効果もあるのだそうです。
エアコンなどで冷えやすい時期には積極的に摂りたいですね！

明日はお天気が持ち直すようで、
暑さが心配ながらもお出かけ日和になりそうですね。
お出かけの際は水分補給など体調にお気をつけください♪
来週も皆様のお越しをお待ちして居ります！

こんばんは！えなっしーです♪
今日はあまり雨が降らなかったものの蒸し暑い一日でしたねー。
こういう天気の時こそ熱中症になりやすいので、
温度調節&水分補給にはくれぐれもご注意下さいね。

さて、本日火曜日のデイサロンあさひでは、
午後からのレクリエーションで初めて「大正琴」を行いました！
他の曜日では行われていた大正琴ですが、火曜日は初のお目見え！
大正琴が初めての方も、やった事はあっても苦手だと仰る方も、
M子さんの丁寧な指導の元、「みかんの花咲く頃」を演奏しました。
皆さんとても熱心で、「もう１回！」と何度も練習されていました！
美しい音色が聴けるのも遠い話ではありませんね♪

それでは本日の昼食です！

「鮭のみりん漬け焼き」、「春雨の中華風炒め」、
「西瓜」、「小松菜と玉ねぎの味噌汁」などです。

「鮭のみりん漬け焼き」です。
鮭の身がふっくら柔らかくておいしかったです♪

「春雨の中華風炒め」です。
ヘルシーな春雨ですが、ご飯の進む味付けになっていました！

「熊本県産西瓜」です。
「初物やわー！」と喜んで下さる利用者様もおられました！
みずみずしくて甘かったです♪

ところで今日一番の謎は、帰り際のおそうめんとお帳面です！
元ネタは何なのでしょうか？
気になって眠れません(^^;)

こんばんは！えなっしーです♪
いよいよ梅雨入りしたせいか、昨晩は雨がすごかったようですねー。
今日も雨かなーと思っていたら、朝のうちに止んでくれてよかったです！
そのせいか少し涼しく、いつもより過ごしやすい一日でしたね。
夜になるとひんやりして半袖だと寒いくらいでした！

ところで今日は大正琴の日だったのですが、
ご利用者様の皆様で「エーデルワイス」を弾いておられました！
聞いてるだけで涼しげな音色…
今日の気候にぴったりマッチしてましたね！

デイサロンあさひでは他にも、ピアノやギター、アコーディオンなど
様々な種類の楽器に挑戦される方がたくさんおられます。
皆様とても熱心に練習なさっていて、見ていていつも頭が下がります。
私も頑張ります！（ホントに）

それでは本日の昼食です！

「豚肉の唐揚げサラダ仕立て」「ネギ焼き」
「ししゃもきくらげ」「白菜（しろな）と玉ねぎの味噌汁」などです。

「豚肉の唐揚げサラダ仕立て」です。
レタスやセロリ、トマトなどたくさんのお野菜の上に
カリカリに揚げて甘酢を絡めた豚肉を乗せ、サラダ風に仕立てています。

「ネギ焼き」です。
フレッシュなネギが見た目よりもかなり多めに入っています！
ふわふわの生地にネギのシャキシャキした歯触りがとてもおいしかったです！

こんばんは！えなっしーです♪
皆様体調お変わりないでしょうか？
今日は少しましかなと思いましたが、それでも暑かったですね！
でも湿度がカラッとしている分、まだ過ごしやすいですね♪

さて、今日のデイサロンあさひでは、
おやつに「わらびもち」をお出ししました！（写真がなくてすみません（汗））

M子さんがこねて下さったわらび餅をバット越しに氷水で冷やし、
おやつの時間の直前に切り分け、きな粉をたっぷりまぶしたのですが、
お餅はとってもプルプルもっちり！
お餅のほのかな甘みと甘さ控えめのきな粉がとってもおいしかったです！
暑い季節は冷たくてプルプルのお菓子がおいしいですね♪

それでは本日の昼食です！

「鯖のそぼろ丼」「山芋と高野豆腐の煮物」
「新玉ねぎのお焼き」「はんぺんときゅうりのポン酢和え」
「大根とおくらの味噌汁」です。

「鯖のそぼろ丼」です。
脂ののった塩鯖をこんがり焼き上げて、皮と骨を取り除いて身をほぐし、
炒り卵、紫蘇の葉と一緒に盛り付けました。
ごはんにはごまとみょうがを混ぜ込んでいます。

「山芋と高野豆腐の煮物」です。
高野豆腐を煮た後、同じお出汁で山芋を煮ています。
それぞれの食材に合わせて煮ているので煮崩れる事なく、
味もとっても染みてて美味しかったです♪

「新玉ねぎのお焼き」です。
旬の新玉ねぎが存分に楽しめる一品です！
玉ねぎのせいか少しもちっとしているのがおいしかったです♪

「はんぺんときゅうりのポン酢和え」です。
はんぺんがポン酢を吸ってくれるので、ポン酢の味がしっかりついてます！

近畿地方は梅雨入りはまだ先のようですね。
暑い日が続きますが、皆様体調を崩されませんようお元気にお過ごし下さい。