みなさま。こんにちは。
調理職員のかちこです。

今日は、五山の送り火ですね。
暦の上では秋…時間が経つのは早いですね。

最近、午後のコーラスの時に、
「ドレミのうた」を歌っています。
ハーモニーが少しややこしいのですが、
回数を重ねるにつれ美しいハーモニーが聴こえてくるようになりました。

さて。昨日、今日のお昼ごはんを
ご紹介いたします。

昨日は…

◯鮭のちらし寿司
◯茄子の鍋しぎ
◯とろろ豆腐
◯ワカメのおすまし
◯ししゃもきくらげ
◯ヨーグルト

生の銀鮭を焼いてほぐし
ちらし寿司に…

さっぱりあっさりした寿司飯には
人参や干ししいたけを
甘めに炊いて混ぜ込み…

おかわりもしていただいて
嬉しかったです！

とろろ豆腐は、山芋とろろと卵で
作りました。蒸して冷やして
手間はかかりますが、これも夏にぴったりのさっぱりした一品です。

そして本日は…

◯鱧の天ぷら
◯汲みあげ湯葉の冷やし茶碗蒸し
◯茄子の鍋しぎ
◯セロリマリネ
◯みょうがごはん
◯ヨーグルト

旬の鱧の天ぷら、をサクッと揚げました♪

冷やし茶碗蒸しの上に乗っているのは
汲みあげたての湯葉です。

時間はかかりますが、トロッとおいしいです！！

暑い夏は、さっぱりしたものや
酸っぱいものがおいしいですね。

食欲が落ちやすい季節ですが
食欲がわいてくるようなおいしいごはんを
作れるよう、がんばります♪

以上、昨日、今日のお昼ごはんでした。