こんばんは♪
調理職員のかちこです。
寒い日がつづいていますね…。
お正月の雰囲気もすっかりなくなり
いつも通りの日常に戻っています。
しかし、年末の話題を…笑。
あさひでは、一日にたくさんの歌を歌い、音楽に溢れています。
みなさまの歌声は、私がいる台所までしっかりと聴こえてきます。
年末に歌われていた「歓喜の歌」では
涙が出そうになるのをこらえるのが大変でした…。
みなさまの力強い歓喜の歌、
素晴らしかったです!
200年近くたっても
人々に感動を与える曲…すごいなぁ。。。
さて、すっかり年も明け、いつもの日常…最近のお昼ごはんをお知らせ致します。
「鶏ガラスープに豆乳を入れたラーメンがおいしいかもしれない‼️」という社長の閃きに基づき、笑、
つくってみました。
白湯(パイタン)風ラーメン
鶏皮をカリカリに焼き、脂を落として出汁をとりました。
あたたまる一品ですね…^ ^
別の日は、
海老クリームコロッケ…トマトソースを添えて…
とてもおいしくできました。
「今までのコロッケの中で一番おいしい!」とお褒めのお言葉をいただきました…涙。
クリームコロッケは成形が難しいのですが、その一言で苦労が吹き飛びました!
まだまだ寒い日が続きますが、
みなさま、くれぐれもご自愛くださいませ。