みなさまこんにちは！
調理職員のかちこです。
日中は少しだけ寒さも和らいだような…
寒い中でも、桜の蕾も少し膨らんでいます。

さて、最近のお昼ごはんをご紹介致します。

◯きのこの和風パスタ
◯セロリのサラダ
◯ツナとコーンのピラフ
◯タアサイの卵炒め
◯りんご
◯人参のポタージュ

タアサイは、ビタミン、カロテンそして鉄分か多い、栄養価の高い野菜だそうです。味わいは小松菜のような…とても美味しいです。

ある日は…

◯海鮮巻き寿司
◯切り干し大根煮
◯自家製さつま揚げ
◯大根のきんぴら梅風味
◯おすまし
◯パイナップルヨーグル

ゆうこりんさんが綺麗に巻いてくださいました♡ありがとうございます。

また別の日は…

◯蒸し鶏のゴマだれ
◯さつまいも甘煮
◯ししゃもキクラゲ
◯にゅうめん
◯舞茸ご飯
◯みかんヨーグルト

舞茸で柔らかくした鶏肉を蒸して
自家製胡麻ソースで…
舞茸と塩、砂糖でびっくりするほど柔らかくなります。舞茸パワー不思議ですね。

◯豚の角煮
◯酢ゴボウ
◯春雨サラダ
◯みかんヨーグルト
◯ししゃもキクラゲ
◯ごはん
◯キャベツのお味噌汁

圧力鍋を、使って煮たので、豚肉もトロトロで…♡おいしくできました♪

 

そろそろ春の食材も並びはじめて
心もウキウキしてきます。
あたたかい春は近づいてきています。

以上、最近のお昼ごはんでした^_^